Ciasto z czereśniami (przepis na clafoutis)

Przepyszne, mocno słodkie za sprawą owoców.
Ciasto z czereśniami.

Clafoutis to specyficzny deser- zakalcowaty, ale nie gumowaty.
Idealnie smakuje, gdy jest jeszcze ciepły, chociaż po nocy spędzonej w lodówce
jest równie pyszny:)
Ja dałam dużo wydrylowanych czereśni,
świetnie sprawdzą się także wiśnie.

Korzystajcie póki można z tych pysznych owoców, jakimi są czereśnie.
Ja je uwielbiam, tak jak do wiśni sympatią nie pałam, 
tak czereśnie podbijają moje serce i żołądek co roku:)
Czy to ciasto, koktajl czy przekąska sama w sobie…
Słodkie, lekkie, o pięknej barwie.
Cudowne!

Inspiracja: “Łatwa kuchnia francuska”, Raymond Blanc.

Składniki:

• 400g wydrylowanych czereśni
• 2 łyżki cukru do zasypania czereśni
• 200g mąki pszennej
• szczypta soli
• 3 jajka
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 150ml śmietany 18% (w kartoniku)
• 150ml mleka
• 75g masła

Wydrylowane wiśnie zasypujemy 2 łyżkami cukru, odstawiamy, aby puściły sok na ok. 1 godzinę.
Mąkę, sól, jajka i cukier mieszamy trzepaczką, dodajemy mleko i śmietankę. W rondelku roztapiamy masło, gdy trochę ostygnie dodajemy je do ciasta i mieszamy.
Masę wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, na ciasto wrzucamy czereśnie (wraz z sokiem, który puściły).
Pieczemy ok. 30 minut w 180stopniach.
Ciasto z czereśniami ma się lekko zarumienić, a patyczek wbity w środek ma być czysty.
Clafoutis posypujemy cukrem pudrem, podajemy jeszcze ciepłe.

                                                                          Szał, co?:)