Kotlety mielone inaczej (z indyka, z kaszą jęczmienną)

Na obiad kotlety.
Kotlety mielone inaczej:)
Z kaszą jęczmienną, która ostatnio króluje na naszym stole.
Zamiast mięsa wieprzowego mamy tu indyka,
który jest o wiele bardziej delikatny.

Te kotlety są wyśmienite z bułką czy z ziemniakami.
Sos, który się tworzy podczas ich gotowania jest
idealny do maczania w nim pajdy chleba!:)

Jeśli wolicie przepis z mięsem wieprzowym w roli głównej zajrzyjcie: KLIK

To drugi przepis w ramach “Szybkie, tanie, dietetyczne”. 

Składniki na 4 porcje:

• 300g mięsa z indyka (u mnie pierś)
• 1 cebula
• 1 dymka
• 1 marchewka
• 1 woreczek kaszy jęczmiennej
• 3 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chili
• oregano, bazylia
• 1l rosołu
• sól, pieprz

Mięso mielimy, do maszynki do mielenia wkładamy również marchewkę.
Cebulę oraz dymkę siekamy drobno (część szczypiorku zostawiamy do dekoracji).
Kaszę jęczmienną zalewamy wrzątkiem i przykrywamy na 10 minut, aby zaczęła pęcznieć.
Pomidory sparzamy i drobno siekamy.
Z papryczki chili wyjmujemy pestki i drobno ją kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę.
Zmielone mięso z marchewką, cebulę i dymkę, kaszę oraz papryczkę chili łączymy w jednym naczyniu, doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe kulki mięsne, wrzucamy je na patelnię i obsmażamy z każdej strony delikatnie (kulki bardzo łatwo jest rozwalić).
Do patelni dolewamy rosół/bulion oraz dosypujemy oregano, bazylię. Całość dusimy pod przykryciem ok. 15-20 minut. Przed końcem gotowania do potrawy dodajemy pokrojone pomidory- mają zmięknąć, a nie się rozwalić.
Na końcu możemy doprawić sos.
Podajemy z ziemniakami lub pieczywem.