Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

15 kwietnia 2013

Uwielbiam suszone pomidory, pasują do wszystkiego!:)
Ich smak jest niepowtarzalny, urozmaicą każde Wasze danie.
Gdy podaję makaron ze szpinakiem nie może ich zabraknąć-
świetnie dopełniają smak.

Wystarczy kilka chwil i obiad gotowy!:)
Inne pomysły na makaron to np. makaron z kurczakiem i pieczarkami, makaron z łososiem czy pesto rosso.

Składniki na 3 porcje:

400g makaronu pełnoziarnistego
450g szpinaku (mrożony lub świeży)
3 ząbki czosnku
1-2 łyżki śmietany (ew. jogurtu naturalnego)
suszone pomidory (ile lubicie)
sól, pieprz, chili
ew. 1 łyżeczka tłuszczu do smażenia
ew. ser mozzarella/ gorgonzola

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.
Cebulę siekamy w drobną kostkę. Podsmażamy ją aż będzie szklista, dodajemy szpinak, czosnek i dusimy.
Do szpinaku dodajemy też śmietanę. Doprawiamy do smaku.
Podajemy z ugotowanym makaronem, dekorujemy suszonymi pomidorami pociętymi w paseczki.