Słodkości

Muffinki z jabłkami

17 października 2013

muffinki z jabłkami

Mam dla Was pyszne muffinki z jabłkami. Mięciutkie, wilgotne, z chrupiącym wierzchem. Zajadałam je ze smakiem, zabierałam na uczelnie. Nie kruszą się za bardzo więc nadadzą się także do samochodu:) Bardzo cynamonowe, bardzo jabłkowe. Lekko zmodyfikowałam przepis stąd: KLIK

Składniki na 12 muffinek:

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej
  • 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej żytniej
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • ok. 1/2 szklanki brązowego cukru (ja dałam ciut mniej)
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 50g masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2-3 jabłka
  • 1/2 filiżanki orzechów włoskich
  • do posypania: 1 łyżka cukru brązowego, kilka posiekanych orzechów

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę. Orzechy siekamy drobno. Masło roztapiamy, odstawiamy do ostygnięcia. Suche składniki mieszamy razem, w osobnym naczyniu łączymy składniki mokre, następnie wszystko razem mieszamy łyżką, dorzucamy jabłka oraz orzechy. Nakładamy do foremki na muffinki do 3/4 wysokości. Posypujemy cukrem i orzechami. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.

muffinki z jabłkami-2

Przeczytaj również

1 komentarz

  • Reply M. 17 października 2013 at 15:47

    Smakowicie jesienne!

  • Zostaw komentarz