Święta

Muffiny o smaku piernika- idealne na mikołajki!

6 grudnia 2011

W zasadzie dziś mam zdecydowanie gorszy dzień.
Potrzebuję jakiegoś zastrzyku energii, czegoś, co sprawi,
że uwierzę we własne siły.
Bo non stop coś mi się nie udaje.
Żadne osiągnięcie nie wchodzi w grę.
Jestem taka zmęczona.
Chcę tych świąt najbardziej na świecie, czasu wytchnienia i bliskości z rodziną.
Bardzo potrzebuję już Nowego Roku.
Na wszystkie moje plany, marzenia. 
Przepraszam za prywatę.


Muffiny pyszne. O smaku piernika,w składzie też podobne. Przepis podpatrzyłam u Doroty, jednak trochę zmodyfikowałam.
Te muffiny bardziej mi smakowały niż piernik, który miałam okazję piec parę dni temu.


Składniki:

  • 250g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0/5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej 
  • 1 łyżeczka goździków (potraktowałam je moździerzem)
  • 2 jajka
  • 60g cukru trzcinowego
  • 200ml mleka (jeśli chcemy dać więcej miodu to dajmy mniej mleka)
  • 5 łyżek oleju 
  • 5 łyżek miodu (być może dałam nawet 7!)
  • odrobina pieprzu
Jak to z muffinami bywa mieszamy osobno składniki mokre (tj. jajka, miód, mleko, olej)  i suche (mąkę, proszek, sodę, przyprawy, cukier). Zawartość obu naczyń łączymy (mieszamy krótko, do połączenia się składników)
Foremki wykładamy papilotkami i nakładamy łyżką masę (3/4 wys. papilotki).
Pieczemy 20min w 200°C. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy nie są surowe.
 
Muffiny są zwarte, niekoniecznie puszyste, smaczne. Baaardzo smaczne!
 
Ekhm… patera w kształcie gwiazdki i podkładki silikonowe do wyrabiania ciasta to oczywiście prezenty od Mikołaja (wraz z rękawicą do kompletu!)



Przeczytaj również

22 komentarze

  • Reply Maggie 6 grudnia 2011 at 14:39

    Czasem kazdy miewa gorsze dni. Na mnie najlepiej dziala wtedy dlugi spacer, a po powrocie – goraca herbata i cos slodkiego. Taka pierniczkowa muffinka na przyklad.

  • Reply Sue 6 grudnia 2011 at 15:02

    Takim muffinom nie jestem w stanie się oprzeć 🙂

  • Reply Anonymous 6 grudnia 2011 at 15:10

    Żeby muffiny były bardziej puszyste proponuję dodać zamiast mleka – kefir lub maślankę ;).

  • Reply pees 6 grudnia 2011 at 15:13

    Maggie, ale ja jestem na diecie! i nie mogę zjeść nic, co by poprawiło mi humor:( bu!

  • Reply pees 6 grudnia 2011 at 15:18

    Anonimowy- też o tym myślałam, ale dzięki swojej strukturze są bardziej podobne do prawdziwego piernika!:)

  • Reply Little_Owl 6 grudnia 2011 at 15:32

    JA CHCE TAKA MISKĘ!
    I TAKA PODKŁADKĘ!

  • Reply Dominika 6 grudnia 2011 at 15:53

    smakowały w przedszkolu? 🙂

  • Reply mania179 6 grudnia 2011 at 15:55

    Wyglądają bosko! Trzymaj się :*

  • Reply Dominika 6 grudnia 2011 at 16:54

    to wspaniale 🙂 swoją drogą to bardzo fajny miałaś pomysł z tymi pudełkami i wierszykami rok temu! 😀

  • Reply Amy 6 grudnia 2011 at 17:04

    Kusząco wyglądają:). szkoda, że nie mogę takich zrobić- w domu nikt poza mną nie lubi przypraw korzennych, a tylko dla siebie raczej nie będę piec;D. Nie wierzę, żeby nic Ci się nie udawało! Po każdych dołach przychodzą lepsze dni. Trzymaj się:)

  • Reply Anonymous 6 grudnia 2011 at 18:03

    Piękne!

    Takie świąteczne muffinki idealne 🙂
    i jeszcze to tło!

    Super!

  • Reply Kasia 6 grudnia 2011 at 21:22

    i znowu, patrząc tylko na zdjęcia- żałuję, że… nie ma ich u mnie na talerzu…

  • Reply Dusia 6 grudnia 2011 at 21:36

    śliczne i aromatyczne. u mnie też coraz gorzej, wszyscy zaczynamy cierpieć na „chcę już święta”.

  • Reply Schokolade 7 grudnia 2011 at 08:34

    mniammm…poprosze taka jedna do kawusi:)

  • Reply cczeko.ladkowa 7 grudnia 2011 at 19:06

    z chęcią zjem;D

  • Reply trzodachlewna 7 grudnia 2011 at 20:22

    U nas w szkole był wczoraj kiermasz ciast i podobną smakowitość jadłam. Boskie są takie muffinki.

  • Reply co by tu zjeść? 7 grudnia 2011 at 22:31

    a chodzą za mną już długo takie piernikowe,chyba sobie też upiekę:)Wiecznie nie może być źle zła passa zawsze mija to tak jak ze słońcem które też po burzy świeci:)Ciesz się tym co masz każdą chwilą ,ciesz się małymi drobnymi rzeczami a wszystko inne wyda ci się mniej przytłaczające:)Przecież są tacy co mają gorzej niż Ty czy Ja , wiesz o czym oni marzą? żeby mieć choć w połowie tak dobre życie jak my mamy jak inni bardziej szczęśliwi mają.Każdy dzień przynosi coś pięknego tylko trzeba w to uwierzyć a wszystkie Twoje marzenia nabiorą koloru .Zrobię aniołka z masy tylko dla Ciebie takiego dobrego duszka Chcesz?:))to napisz do mnie:)

  • Reply Aurora 8 grudnia 2011 at 06:17

    Mikołaj wiedział, co Ci dać i pewnie się poczęstował muffinką, co? 😉

  • Reply Tylko Spróbuj 8 grudnia 2011 at 14:57

    idealne 🙂

  • Reply Karola:) 8 grudnia 2011 at 17:28

    ja co roku robie pierniczki-ale babeczki o smaku piernika to sie jeszcze nie spotkalam 😉

    buziaki

  • Reply Marta 8 grudnia 2011 at 18:49

    Idealne na mikołajki i zdecydowanie nie tylko.

  • Reply domi 12 grudnia 2011 at 17:52

    wyglądają cudownie!! Śliczne!! 🙂 smakowicie!! 🙂

    Moje nigdy nie chcę wyjść takie kształtne..

  • Zostaw komentarz