Placki z cukinii

Placki z cukinii i pora, które przygotowałam są bardzo ostre! Nie spodziewałam się takiego smaku w momencie ich smażenia, a przecież por, kuzyn cebuli ma podobne właściwości co ona. Nawet przy przeziębieniu możemy się zajadać syropem niekoniecznie z cebuli, a właśnie z pora! Z dodatkiem sosu czosnkowego stanowi potężną tarczę dla naszego organizmu przed wirusami i bakteriami. Ten przepis idealnie pasuje do jesiennej aury, potraktujcie więc te placki jako kurację na przeziębienie, ale nie całujcie się z nikim później;) żeby nie zarazić choróbskiem oczywiście…

Jeśli wolicie placki o gładszej konsystencji to zetrzyjcie warzywa na mniejszych oczkach tarki lub je drobniej posiekajcie.

Na blogu już pojawiło się kilka przepisów na potrawy z cukinią, spróbujcie tych:

• placki z cukinii
• smażona cukinia

Składniki:

• 1 por
• 1 cukinia
• 4 łyżki mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• garść pestek z dyni
• sól, pieprz

Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach. Odcinamy końcówki pora (ja wykorzystałam tylko białą jego część). Przekrawamy go na pół i siekamy drobno. Łączymy warzywa razem, dodajemy do nich pestki z dyni, wbijamy jajko i dosypujemy mąki. Mieszamy dokładnie. Placki nakładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy je na małym ogniu z dwóch stron, na rumiano. Podajemy z sosem czosnkowym.