Sernik z jagodami

Sernik z jagodami- to smakuje tak dobrze jak brzmi:)
Na czekoladowym spodzie, z chrupką warstwą bezy na wierzchu.
Całe mnóstwo jagód! Co dobrze widać:)
Sernik jest kremowy, delikatnie słodki od jagód, spód to strzał w dziesiątkę.
Przepis znalazłam u Kasi- KLIK i lekko go zmodyfikowałam.
Sernik jest absolutnie pyszny i do powtórzenia!

Składniki na czekoladowy spód:

• 100g gorzkiej czekolady
• 65g masła
• 20g cukru
• 45g mąki
• 1 jajko

Masło i czekoladę topimy w kąpieli wodnej, dodajemy cukier i mieszamy aż masa się połączy. Odstawiamy do ostygnięcia, mieszamy z robełtanym jajkiem i mąką. Masę wykładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Równo rozsmarowujemy. Pieczemy ok. 10 minut w 180 stopniach. Odstawiamy.

 

 Składniki na sernik:

• 800g twarogu sernikowego
• 250g mascarpone
• 8 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 duże jajka
• 100ml kremówki (36%)
• dodatkowo: 500g jagód

Wszystkie składniki na sernik miksujemy razem. Wylewamy na podpieczony spód czekoladowy, na wierzch wysypujemy jagody. Pieczemy ok. 50-60 minut w 180 stopniach.

Składniki na bezę:

• 3 białka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2/3 szklanki cukru

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do nich cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Wykładamy ja na sernik i podpiekamy jeszcze ok. 15 minut w 180 stopniach. Gdy sernik ostygnie wkładamy go do lodówki na kilka godzin.