Zupy

Zupa dyniowa z curry i z mleczkiem kokosowym

29 listopada 2011

Zachciało mi się koloru na talerzu- żółtego!
Ta wszechobecna szarość mnie dobija.
Jest taka męcząca.


Zaczęłam praktyki w przedszkolu.
Bardzo mi się podoba- gromadka dzieciaczków i ich dwie ciocie- ja-praktykantka i ciocia Gabrysia- ich nauczycielka, a moja opiekunka.
Jest cudownie, i bardzo śmiesznie, i tak, że nie mogę się doczekać jutra!


Ale wracając do przepisu- to zupa bardzo nam smakowała, bardziej niż ostatnim razem (za dużo pieprzu dałam!). Jest łagodna, sycąca i ślicznie wygląda.

Składniki:

  • 1kg miąższu z dyni
  • 3 ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • 600ml bulionu
  • 2 łyżki curry
  • 50g masła
  • pieprz, ew. sól do smaku
  • mleczko kokosowe
Na maśle podsmażamy cebulkę i czosnek. Dynię kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka razem z ziemniakami i zeszkloną cebulą, zalewamy bulionem. Gotujemy. Kiedy warzywa zmiękną i trochę ostygną miksujemy blenderem i ponownie stawiamy na ogniu. Dodajemy przyprawy- curry, pieprz i sól. Po paru minutach gotowania zupa jest gotowa.
Podajemy udekorowaną mleczkiem kokosowym bądź bez niego, jak kto woli.
 
 
Smacznego!

 

Przeczytaj również

5 komentarzy

  • Reply Dusia 29 listopada 2011 at 22:03

    żałuję, że nie jadłam, bo kolor piękny

  • Reply Anonymous 30 listopada 2011 at 04:26

    Długa jesień bez śniegu to i długo mamy dynie!
    Super!

  • Reply Anonymous 30 listopada 2011 at 07:14

    Wygląda smakowicie.Chyba sama spróbuję zrobić.Gratuluję pomysłu i życzę sukcesów.

  • Reply Sue 30 listopada 2011 at 15:53

    Ojejku! Jak ja bym chciała taką zupkę! Ma cudowny kolorek 🙂

  • Reply co by tu zjeść? 1 grudnia 2011 at 18:06

    W sam raz na te szare dni:)Ja w przyszłym roku Jasia chcę dać do przedszkola i tak się zastanawiam gdzie? bo w okolicy dużo .A w którym przedszkolu masz praktyki ,fajne jest? 🙂

  • Zostaw komentarz