Muffinki z czekoladą

Te muffinki z czekoladą podbiły moje serce. Dodatek bananów nie jest bardzo wyczuwalny, ale ich obecność zdecydowanie jest zaznaczona. Drobinki czekoladowe są miłym zaskoczeniem, gdy przegryzie się je jeszcze ciepłe i nasza buzia wypełni się czekoladową lawą:) Pyszne!

Polecam Wam te muffinki na spotkanie z przyjaciółką czy drugie śniadanie- są bardzo sycące, chociaż, powiem Wam, że na drugi dzień są odrobinę suche.Może jeśli dodacie trzeciego banana muffiny będą bardziej wilgotne? Sami musicie to sprawdzić:) W każdym razie warte są upieczenia, bo połączenie banana i czekolady nie może nie smakować:)

Przepis na te muffinki z czekoladą jest inspirowany przepisem Karmel-itki:) KLIK

Składniki na 12 sztuk:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2 banany
• 75 groszków czekoladowych
• 1 szklanka maślanki + 2 łyżki
• 1/2 szklanki oleju roślinnego

Banany rozgniatamy widelcem. Suche składniki przesiewamy do jednej miski. W drugiej misce mieszamy jajka, maślankę oraz olej, wlewamy wszystko do suchych składników. Dodajemy groszki czekoladowe oraz rozgniecione banany. Mieszamy i ciasto nakładamy do papilotek (tyle, ile się zmieści). Pieczemy ok. 25-30 minut w 180 stopniach (do suchości patyczka). Po wyjęciu muffiny należy trochę ostudzić, żeby nie poparzyły języka gorącą czekoladą:)