Zupy

Krem z pomidorów

2 marca 2018

Krem z pomidorów – zupa idealna na mrozy, serio! Rozgrzewający, z nutką chili. Idealnie gęsty i aromatyczny. Smak pomidorów gra tutaj główną rolę i tak powinno być! W miesiącach, kiedy nie możemy sobie pozwolić na świeże pomidory, np. malinowe, skorzystajcie z pomidorów w puszce lub passaty pomidorowej, proszę, nie dodawajcie koncentratu z nie wiadomo jakim składem! Krem z pomidorów ma być prosty w przygotowaniu, smaczny i zdrowy. Nie utrudniajmy sobie życia na siłę 🙂

Krem z pomidorów w mojej wersji to porcja dla 3-4 osób. Świetnie smakuje podany z grzankami czy jak u mnie: pieczonymi chipsami o smaku bekonu. Jedno wielkie mniam!

Skorzystajcie też z innych przepisów na zupy krem: 10 najlepszych przepisów na zupy krem

Składniki:

  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 500g passaty pomidorowej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • świeżo mielony pieprz
  • 1 szklanka wody
  • opcjonalnie, gdy zupa jest kwaskowata: 1 łyżka cukru trzcinowego/miodu
  • dodatkowo: chipsy pieczone o smaku bekonu, pokruszony pumpernikiel, oliwa

 

Cebulę siekamy razem z czosnkiem, szklimy ją na oliwie, dodajemy pomidory z puszki oraz wodę i passatę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem/miodem. Gotujemy ok. 10 minut, następnie blendujemy na gładką zupę krem.Krem z pomidorów podajemy z pokruszonym pumperniklem oraz chipsami. Polewamy wierzch zupy dodatkową porcją oliwy, ewentualnie bazylię i pieprz.

Przeczytaj również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz